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BIBLE DE LA PLANCHA
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Détails sur le produit
Relié: 254 pages
Editeur : SUD OUEST (6 mars 2015)
Collection : CUISINE DES PAY
Langue : Français
ISBN-10: 2817704010
ISBN-13: 978-2817704012
Dimensions du produit:
25,8 x 2,7 x 20,2 cm
Moyenne des commentaires client :
3.8 étoiles sur 5
23 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
397.550 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Les recettes sont excellente à la plancha.les explications sur la plancha sont un peu succincte car il ne présente que les plaques en fonte émaillé .Il n'y a pas pas d'indication de température mais à quoi bon avec une plancha à gaz vous ne pouvez pas régler au dégrée près.220 ° pour les légumes250° pour les viandes rouge260 ° pour les poissons en début de cuisson puis 220°Moi ,je préfère ma plaque en acier laminé au carbone ,moins fragile ,elle peut être déglacé a chaud et elle saisi les viandes plus rapidement que les plaques en fonte.Revers de la médaille,elle rouille si on ne la huile pas.
Pourtant adepte des bouquins de cuisine, celui-là rentre dans mon top 3. Recettes hyper simples, peuvent se faire faire par un non habitué de la cuisine. et pourtant très originales. Pour tous les gouts, végétarien, carnivore, desserts, légumes etc.... des burger bien sûr il en faut pour tous les gouts mais d'autres recettes plus sophistiquées.Top 3!
En tapant dans la Bible, je pensais vraiment avoir des recettes originales et gouteuses.Ce livre est bien, les images sont jolies et les explications claires.Néanmoins il n'y a vraiment rien de biblique dans le sens où les recettes sont classiques et du déjà vu...
il existe une erreur dans la pagination, il manque les pages 33 à 48 et en revanche, nous avons des pages en doubles, à savoir les pages 49 à 66 ! Dommage qu'il n'y ait pas eu de vérification chez l'éditeur !
Très complet et bien illustré , idéal pour être bien informé et inspiré avant de commencer .Excellente base , par la suite vous pouvez laisser libre cours à votre inspiration .Petit conseil : veillez a vous équiper d'un thermomètre a infrarouge pour pouvoir valablement respecter les températures de cuissonidéales .
Très bel ouvrage qui vous présente de multiples rectte de poissons, viandes, desserts et autres. A posséder si vous êtes un inconditionnel de la plancha.
À la base c'est un livre très sympa bien expliqué le seul problème et il est de taille c est qu il manque plus d une dizaine de pages c'est pas sérieux du tout !!!
Beau livre, gros, intéréssant
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